La carta de Taberna La Montillana cuenta con una variedad de platos procedentes de la cocina tradicional cordobesa con detalles innovadores que proporciona una experiencia única de sabores. Nuestra oferta gastronómica se basa en más de un 80% de producto de la provincia, utilizando aceites, quesos, mieles, vinos, vinagres, licores, carnes, chacinas, verduras, frutas, etc.

Gran parte de estos productos están amparados por alguna de las 7 Denominaciones de Origen Protegidas cordobesas: Montilla-Moriles, Priego de Córdoba, Los Pedroches, Baena, Aceite de Lucena, Montoro-Adamuz y Vinagre de Montilla-Moriles.

Starters

1. Tosta de anchoa del Cantábrico con mantequilla de oveja (C, L, P)

   3.20€/ud
   Cantabrian anchovies with sheep butter

2. Tabla de quesos. Curado Payoya al oloroso (Cádiz), añejo madurado en AOVE (Jaén), azul del Valle de los Pedroches (Córdoba)

   18.90€
   Spanish cheese board. Oloroso wine aged payoya goat cheese (Cádiz), ripened cheese in extra virgin olive oil (Jaén), blue cheese from the Valle de los Pedroches (Córdoba)

3. Salmorejo Cordobés (G, H)

   6.50€ / 8.90€
   Salmorejo Cordobés (cold thick tomato soup) with boiled egg, diced Iberian ham and the awarded Extra Virgin Olive Oil

4. Mazamorra, mango y atún ahumado (G, L, FS, P)

   6.50€ / 8.90€
   Mazamorra, mango and smoked tuna

5. Ensaladilla de gamba blanca de Huelva, bacalao, atún y cebolla pochada

   6.60€ / 9.00€
   Wild white shrimp from Huelva, cod, tuna and poached onion salad
   

Salmorejo cordobés

Risotto de hongos

From the orchard

1. Ensalada de codorniz escabechada, queso fecha, cebolla dulce, vinagreta de yogurt/mostaza y picatostes

   10.50€
   Pickled quail salad, feta cheese, sweet onion, mustard/yoghurt vinaigrette and crouton

2. Ensalada de espinacas, queso de cabra, tomate seco, piñones y vinagreta de yogurt/mostaza

   9.90€
   Spinach salad, sun-dried tomato, goat cheese, sheep's yogurt vinaigrette, and pumpkin seeds

3. Calabacín a la brasa, queso brie tostado y miel picante (V / L, SS)

   8.90€
   Grilled courgette, toasted brie cheese and spicy honey

Typical Dishes

1. Berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra (V / L, C, H)

   6.50€ / 8.90€
   Fried aubergine with Montoro honey on top and goats cheese
   

2. Croquetas de jamón ibérico (L, G, H, A, T: P)

   5.60€ / 11.20€ (Unidades añadidas 1.40€ / ud)
   Iberian ham croquettes (extra unit 1.40 € / u)

3. Patatas muy bravas (V / C, L, H / T: P)

   6.40€ / 8.80€
   Fried potatoes with spicy sauce

4. Revolcón de patatas con jamón ibérico (C, H, L / T: P)

   11.50€
   Potato scrambled eggs with Iberian ham

5. Flamenquín cordobés (C, L, H / T: P)

   7.50€ / 11.50€
   Flamenquín Cordobés (breaded pork and Iberian ham roll)

6. Cochifrito ibérico (C, L / T: P, H)

   9.50€ / 13.50€
   Iberian Cochifrito (Iberian fried suckling pig)

Berenjenas

Rosada frita

From the sea

1. Calamaritos fritos (P, C, L / T: H)

   7.90€ / 10.90€
   Fried baby calamari

2. Bacalao frito con ``mayokimchi`` (P, C, L / T: H)

   7.90€ / 10.90€
   Fried cod with kimchi mayo

3. Rosada aliñada frita (P, C, L / T: H)

   7.90€ / 10.90€
   Fried seasoned kingklip

4. Boquerones fritos al limón (P, C, L / T: H)

   7.90€ / 9.90€
   Fried whitebait with lemon

5. Brioche de calamaritos, kimchi y mahonesa picante de tinta de calamar

   8.60 €
   Fried baby calamari brioche, kimchi and squid ink spicy mayo
   

6. Taco de salmón a la brasa con salsa holandesa de fino en rama (P, MR, L)

   14.50€ / 220 gr
   Stuffed taco with grilled salmon and Hollandaise sauce made with fino en rama wine

7. Lomo de bacalao confitado con alioli tostado y pisto (P, H)

   14.50€ / 220grs
   Confit cod loin, toasted garlic sauce and ratatouille (fried vegetable hash)

From the land

1. Abanico ibérico confitado y braseado con salsa de turrón, foie y PX (DA, FS, L, G, A, T: P)

   14.80 € / 220grs
   Iberian pork blade confit with nougat sauce, foie and PX

2. Brioche de mogote ibérico, cebolla encurtida y mojo picón con chipotle (DA, FS, SS, S, A, H, L, G, P)

   8.90 € / und
   Iberian ``mogote`` (cut of pork) brioche, pickled onion and chipotle ``mojo picón`` (a sauce made from oil, garlic and paprika)

3. Presa ibérica confitada con toffee de vinagre de PX

   17.50€ / 250grs
   Confit iberian pork loin and toffee made with Pedro Ximenez (sweet wine) vinegar

4. Crepes rellenos de cordero lechal asado con salsa al ras el hanout (C, L, DA, A, FS)

   7.40€ / 14.80€ (ud. extra / 3.70 €)
   Crepes filled with roasted suckling lamb with ras el hanout sauce

5. Rabo de toro al oloroso (A, C, DA, L / T: P)

   15.50€ / 320grs
   Oxtail cooked in Oloroso

6. Lomo bajo de vaca madurada a la brasa (C, L, M, T: P)

   20.90€ / 320-360 grs
   Low loin of matured Galician cow

ggggggggggggggggRabo de toro

Tarta de la abuela

Sweet ending

1. Tarta de la abuela (galletas anisadas, natillas y chocolate) (C, L, FS, H)

   5.50 €
   ``Nana's cake (aniseed-flavoured cookies, custard and chocolate)``
   

2. Tarta de queso curado de la sierra de Córdoba (L, H, G)

   5.70 €
   Cheesecake made with aged cheese from Córdoba Province

3. Crepe relleno de mousse de galletas con salsa de ``Baileys`` (G, L, FS, H)

   5.90€
   Stuffed crepe with biscuit mouse and ``Baileys`` liquor sauce

4. Torrija, sopa fría de chocolate blanco y helado de caramelo salado (C, L, FS, H)

   5.90€
   ``French toast, cold white chocolate soup and salted caramel ice cream``

Suggestions

1. Our daily specials include fresh seasonal products. Please, ask to the waiter if you want to taste them

Minihamburguesa

English Menú

Todo plato que contenga la letra significa no apto para esa intolerancia o alergia

G: INTOLERANCIA AL GLUTEN

L: INTOLERANCIA A LA LACTOSA

M: INTOLERANCIA A LA MOSTAZA

MR: INTOLERANCIA AL MARISCO

P: INTOLERANCIA AL PESCADO

DA: INTOLERANCIA AL DIOXIDO DE AZUFRE

SS: INTOLERANCIA A LAS SEMILLAS DE SESAMO

S: INTOLERANCIA A LA SOJA

FS: INTOLERANCIA A LOS FRUTOS SECOS

H: INTOLERANCIA AL HUEVO

A: INTOLERANCIA AL APIO

T: PUEDE CONTENER TRAZAS

Apto V: Apto para vegetarianos

Tradición e innovación desde 1948