Ingredientes:
Para la masa:
- 2,5 Kg de carne
- pan rallado
- trocitos de jamón serrano
- ajo
- perejil
- pimienta
- nuez moscada
- sal
- 6 huevos
Para el sofrito:
- 4 cebollas
- 6 dientes de ajo
- 3 pimientos verdes
- 6 tomates
- 1 zanahoria
- 1 pastilla de caldo de carne
- Vino tinto
Para el caldo:
- 1 trozo de jamón
- hueso de canilla
- laurel
- pimientas
- agua
Para terminar:
- tomillo
- romero
Elaboración:
Para la elaboración de estas exquisitas albóndigas, vamos a ir viendo los vídeos que nos ha mandado Ángel.
En uno de ellos, nos dice el nombre de estas albóndigas. ¡ A ver si lo adivináis!
¡ Vamos a ver como se hacen !
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Masa:
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Sofrito:
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Punto final:
