Taberna La Montillana, perteneciente al grupo de restaurantes cordobeses Grupo La Montillana y CaracolExpress, referente en la provincia por su antigüedad en la elaboración de caracoles y su variedad de sabores, han llegado a un acuerdo para la próxima temporada de estos moluscos en la capital.

Bajo la iniciativa del chef de la Taberna La Montillana, Antonio Jiménez, se ha elaborado un plato original que hará las delicias de todos los amantes de los caracoles. A partir de finales del próximo febrero, se podrá degustar, en los numerosos puestos de CaracolExpress y, por supuesto, en Taberna La Montillana, una exquisita tortillita de caracoles con ali oli de hierbabuena.

Además se podrá probar un wok al más puro estilo oriental en el que ingrediente principal es el caracol con udon.

Sólo queda esperar al comienzo de la temporada para poder disfrutar con el resultado culinario de esta novedosa iniciativa.