Exquisita

CASUALIDAD

No es de extrañar que, desde sus inicios en 1948, Taberna La Montillana haya sido una parada obligatoria para los cordobeses y todo aquel que quiera disfrutar de una cocina de calidad.

No es casualidad que, aunque comenzara como una taberna tradicional, este santuario de los vinos “Montilla-Moriles” se haya convertido en un referente en cuanto a innovación gastronómica se refiere.

No nos sorprende que la pasión y la cercanía del equipo de Taberna La Montillana hayan hecho que sean conocidos y visitados asiduamente, estando en las listas de los restaurantes que no te puedes perder.

Sin embargo, su continua renovación sin olvidar su esencia y su búsqueda de la excelencia es sinónimo de admiración. Desde la cocina a la mesa. Desde los entrantes hasta los postres. Desde que entras hasta que sales de la taberna.

Puede que encontrarte con Taberna La Montillana sea una exquisita casualidad, aunque nos gusta más que sea una experiencia gastronómica que siempre quieras repetir.

tabernalamontillana
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Platos Recomendados

Salmorejo Cordobés

El plato que se apellida cordobés hecho con una textura inigualable. Recomendado por la cofradía del Salmorejo Cordobés.

Mazamorra

De nueces, mermelada de PX y sardina ahumada. Una crema fría de tradición cordobesa precursora del Salmorejo Cordobés.

Calabacín a la parrilla

Un plato sano y lleno de sabor que incluye verduras de temporada.

Berenjenas fritas con miel

Las clásicas, las de siempre. Las que hicieron que El Comidista conociese la perfección en lo que a berenjenas fritas se refiere.

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Estas croquetas de jamón ibérico son las croquetas cremosas y crujientes de las que todos hablan.

Bacalao a baja temperatura

Del mar, lo mejor. Un bacalao para recordar siempre, acompañado de alioli quemado y pisto.

Rabo de toro al oloroso

Un clásico cordobés que muchos han probado en casa, siguiendo la receta de nuestro Jefe de Cocina Antonio Jiménez. Recomendado por la Cofradía del Rabo de Toro cordobés.

Mogote ibérico

Confitado a baja temperatura durante 45 minutos, acompañado de crema de espinacas, parmesano y mantequilla de cabra.

Tarta de la abuela

La de siempre. La de natillas, galleta y chocolate. La que no puede faltar como postre.

Opiniones sobre

TABERNA LA MONTILLANA

“La renovación de la carta de La Montillana le ha llevado a introducir platos muy originales y con toques distintivos, alternativas para los más curiosos a la hora de disfrutar de un buen almuerzo o una cena.”

El Día de Córdoba

“La mejor mazamorra que he tomado en mi vida es la de Taberna La Montillana de Córdoba.”

El Comidista

“Pueden apostar por un clásico como Taberna La Montillana, capaz de atender en su carta a todos los gustos”

ABC Córdoba

“De un establecimiento con tal nombre no se puede esperar otra cosa que la máxima representación de los caldos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.”

ABC Córdoba

“Un interesante restaurante con una apetitosa carta donde igual te sirven unos Boquerones fritos sobre asadillo de pimientos que un Sushi maki de solomillo ibérico y wasabi cordobés.”

Traveler

“Taberna La Montillana me hizo conocer la perfección en lo que a berenjenas fritas se refiere.”

El Comidista

Una experiencia gastronómica

QUE SIEMPRE QUERRÁS REPETIR