Sostenibilidad

En Taberna la Montillana entendemos la Sostenibilidad como un elemento estratégico de nuestro modelo de negocio. El compromiso con la sostenibilidad es fundamental para el desarrollo a largo plazo y la incorporación de prácticas sostenibles en la gestión diaria es una seña de identidad de nuestra empresa. Contribuimos así a lo global desde lo local.

Algunas acciones que llevamos acabo para ello son:

• Uso y consumo de productos de la provincia de Córdoba. el 90% de nuestra materia prima usada en cocina proviene de km. 0.
• Consumo de agua y gestión de residuos responsables.
• Promovemos y colaboramos en actividades con entidades benéficas y proyectos de origen local.