La carta de Taberna La Montillana cuenta con una variedad de platos procedentes de la cocina tradicional cordobesa con detalles innovadores que proporciona una experiencia única de sabores. Nuestra oferta gastronómica se basa en más de un 80% de producto de la provincia, utilizando aceites, quesos, mieles, vinos, vinagres, licores, carnes, chacinas, verduras, frutas, etc.

Gran parte de estos productos están amparados por alguna de las 7 Denominaciones de Origen Protegidas cordobesas: Montilla-Moriles, Priego de Córdoba, Los Pedroches, Baena, Aceite de Lucena, Montoro-Adamuz y Vinagre de Montilla-Moriles.

Entrantes fríos

  1. Queso curado de oveja

    10.90€ / 100gr | 13.90€ / 130gr
  2. Salmorejo Cordobés (Servido con huevo cocido, taquitos de jamón ibérico y AOVE D.O Priego de Córdoba, más premiado del mundo)

    5,40€ / 7,40€
  3. Mazamorra, emulsión de mango, atún rojo ahumado y almendras garrapiñadas

    5.50€ / 7.50€
  4. Ensaladilla Montillana

    5,90€ / 7,90€
  5. Jamón ibérico 100% bellota

    22,90€ / 100grs

Salmorejo cordobés

Entrantes fríos

Risotto de hongos

Del huerto

Del huerto

  1. Ensalada de espinacas, cherrys horneados, queso de cabra, vinagreta de yogurt de oveja y pipas de calabaza

    8.20€
  2. Calabacín a la brasa, queso brie gratinado y tahini

    8.20€
  3. Ensalada de rúcula, atún escabechado y crema de lima / pomelo

    8.20€
  4. Ensalada César (con pollo a la brasa)

    8.20€
  5. Noodles con verduras, miso y kimchi

    10.90€

Típicos

  1. Berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros

    5.40€ / 7.40€
  2. Croquetas de jamón ibérico

    4,40€ / 8,80€ (Unidades añadidas 1,10€/u)
  3. Patatas bravas / harissa / curry

    5.50€ / 7.50€
  4. Revolcón de patatas con jamón ibérico

    9.90€
  5. Flamenquín cordobés

    5.90€ / 9.90€
  6. Cochifrito ibérico

    8.50€ / 11.90€

Berenjenas

Típicos

Rosada frita

De la mar

De la mar

  1. Calamaritos fritos

    5.90€ / 8.90€
  2. Bacalao frito con ``mayokimchi``

    6.90€ / 9.90€
  3. Rosada aliñada frita

    6.90€ / 9.90€
  4. Boquerones fritos al limón

    6.50€ / 9.50€
  5. Taco de salmón a la brasa con velouté de gambas al ajillo

    13.90€ / 220grs
  6. Tataki de atún con vichyssoise de mantequilla de oveja

    14.50€ / 200grs
  7. Lomo de bacalao confitado, hummus templado y mahonesa de ajo frito gratinada

    12.90€ / 220grs

De la tierra

  1. Abanico ibérico de bellota confitado, con salsa de turrón, foie y PX

    13.90€ / 240 grs
  2. Rissotto de mogote ibérico y trufa

    14.50€
  3. Pluma ibérica a la brasa con mojo picón de papaya

    14.50€ / 240grs
  4. Crepes rellenos de cordero lechal asado con salsa al ras el hanout

    13.50€
  5. Hamburguesa de ternera a la brasa, panceta, mayo-sriracha, cebolla, rúcula y queso havartí

    11.90€ / 220grs
  6. Rabo de toro al oloroso

    14.50€
  7. Lomo bajo de vaca madurada a la brasa

    18.90€

ggggggggggggggggRabo de toro

De la tierra

Tarta de la abuela

Final dulce

Final dulce

  1. Tarta de la abuela (galletas anisadas, natillas y chocolate)

    4.90€
  2. Tarta de queso

    4.90€
  3. Crepe de ``Kinder Bueno``

    5.50€