Nuestra Carta
Lo nuestro
1/2 ración | Entera-
Salmorejo Cordobés
- 6,90€ | 9,90€
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Mazamorra de almendras, maracuyá-ají amarillo y bacalao ahumado
- 7,50€ | 10,50€
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Ensaladilla
- 7,50€ | 10,50€
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Berenjenas fritas, miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros
- 7,50€ | 10,50€
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Patatas muy bravas
- 6,90 | 9,90€
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Croquetas de Jamón Ibérico
- 1,70€ / unidad
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Flamenquín Cordobés
- 8,50€ | 12,50€
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Revolcón de patatas con Jamón Ibérico
- 12,50€
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Torreznos fritos, demi-glace de palo-cortado y patata chafada
- 13,50€
Del huerto
1/2 ración | Entera-
Ensalada de rúcula, focaccia, tomates horneados, pollo crujiente y salsa rosa de vermouth de la tierra
- 12,90€
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Ensalada de cordorniz escabechada, cebolla dulce, queso de cabra de Zuheros, picatostes y vinagreta de yogurt/mostaza
- 12,90€
-
Calabacín a la brasa, queso brie y miel picante
- 10,50€
Para gozar
1/2 ración | Entera-
Bocadillo de ternera crujiente, rúcula, tomates horneados y mahonesa de sriracha-miel
- 12,50€
-
Brioche de pulled pork ibérico, col encurtida, queso ahumado y mayo-hoisin
- 11,90€ / unid
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Bocadillo de oreja a la plancha, col encurtida y mayo-chipotle
- 13,90€ / unid
De la mar
1/2 ración | Entera-
Calamaritos fritos
- 8,90€ | 11,90€
-
Bacalao frito con "mayokimchi"
- 9,20€ | 12,20€
-
Rosada aliñada frita
- 9,20€ | 12,20€
-
Boquerones fritos al limón
- 9,20€ | 12,20€
-
Crepes rellenos de salmón y espinacas con bechamel de queso curado ahumado y almendras/curry
- 7,80€ | 15,60€
-
Lomo de bacalao confitado con alioli tostado y pisto
- 14,90€ / 220gr
De la tierra
1/2 ración | Entera-
Abanico ibérico de bellota confitado y braseado con salsa de turrón, foie y PX
- 14,90€ / 220gr
-
Mogote ibérico confitado y braseado con velouté de Amontillado y patata chafada
- 14,90€ / 250gr
-
Crepes rellenos de cordero asado con salsa al Ras el Hanout
- 7,80€ / 15.60€
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Rabo de toro al oloroso
- 19,50€ / 350gr
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Lomo bajo de vaca madurada a la brasa
- 22,90€ / 300-360gr
Final dulce
Plato-
Tarta de la abuela
- 5,90€
-
Manolete relleno de cabello de ángel y sopa fría dulce de vinagre de PX
- 6,60€
-
Tarta de queso curado de la Sierra de Córdoba con chantillí fresa
- 5,90€
-
Torrija, crema de chocolate blanco-mango y helado de dulce de leche merengada
- 6,60€
I.V.A. Incluído
Leyenda de alérgenos
Apio
Dióxido de azufre
Frutos Secos
Gluten
Huevo
Lactosa
Marisco
Mostaza
Pescado
Semillas de sésamo
Soja
Puede contener trazas
Vegetariano
Apio
Dióxido de azufre
Frutos Secos
Gluten
Huevo
Lactosa
Marisco
Mostaza
Pescado
Semillas de sésamo
Soja
Puede contener trazas
Vegetariano
