Carta

La carta de Taberna La Montillana cuenta con una variedad de platos procedentes de la cocina tradicional cordobesa con detalles innovadores que proporciona una experiencia única de sabores. Nuestra oferta gastronómica se basa en más de un 80% de producto de la provincia, utilizando aceites, quesos, mieles, vinos, vinagres, licores, carnes, chacinas, verduras, frutas, etc.

Gran parte de estos productos están amparados por alguna de las 7 Denominaciones de Origen Protegidas cordobesas: Montilla-Moriles, Priego de Córdoba, Los Pedroches, Baena, Aceite de Lucena, Montoro-Adamuz y Vinagre de Montilla-Moriles.

Calamaritos fritos (P, C, L / T: H)
6.90€ / 9.90€
Bacalao frito con ``mayokimchi`` (P, C, L / T: H)
7.50€ / 10.90€
Rosada aliñada frita (P, C, L / T: H)
7.50€ / 10.90€
Boquerones fritos al limón (P, C, L / T: H)
6.90€ / 9.90€
Taco relleno de calamaritos fritos, col encurtida y mahonesa de limón (P, C, L, H)
3.50€/und
Taco de salmón a la brasa con bechamel de leche de oveja y azafrán (C, L, P / T: A)
13.50€ / 220grs
Lomo de bacalao confitado con mahonesa de ajo frito gratinada y pisto (P, H)
13.90€ / 220grs

Abanico ibérico de bellota confitado, con salsa de turrón, foie y PX (DA, FS, L, C, A, T: P)
13.90 € / 220grs
Croissant relleno de guiso “Japo” de mogote ibérico, cebolla dulce, pepino y mahonesa especiada (DA, FS, SS, S, A, H, L, C, P)
3.50 € / und
Hamburguesa de ternera a la brasa, compota de bacon, queso gouda, pepinillo y kétchup de Bloody Mary (L, C, SS, FS, H, M, DA, S, T: P)
13.50€/220gr
Crepes rellenos de cordero lechal asado con salsa al ras el hanout (C, L, DA, A, FS)
7€ / 14€ (ud. extra / 3.50 €)
Rabo de toro al oloroso (A, C, DA, L / T: P)
14.90€ / 350grs
Lomo bajo de vaca madurada a la brasa (C, L, M, T: P)
18.90€ / 280-300grs

Todo plato que contenga la letra significa no apto para esa intolerancia o alergia

G: INTOLERANCIA AL GLUTEN

L: INTOLERANCIA A LA LACTOSA

M: INTOLERANCIA A LA MOSTAZA

MR: INTOLERANCIA AL MARISCO

P: INTOLERANCIA AL PESCADO

DA: INTOLERANCIA AL DIOXIDO DE AZUFRE

SS: INTOLERANCIA A LAS SEMILLAS DE SESAMO

S: INTOLERANCIA A LA SOJA

FS: INTOLERANCIA A LOS FRUTOS SECOS

H: INTOLERANCIA AL HUEVO

A: INTOLERANCIA AL APIO

T: PUEDE CONTENER TRAZAS

Apto V: Apto para vegetarianos

Sugerencias del día

Albóndigas en caldo

Gamba blanca rebozada

Mousse de galletas Lotus y caramelo

Gamba blanca de Huelva a la plancha

Minihamburguesa

Entrantes

Tosta de anchoa del Cantábrico con mantequilla de oveja (C, L, P)

Queso viejo de oveja de la quesería Calaveruela (V / L)

Salmorejo Cordobés (G, H)

Mazamorra de almendras, mango y atún rojo ahumado (C, L, FS, P)

Ensaladilla Montillana (H, P, MR) (Patata fresca, atún, gambones, rosada, bacalao, cebolla pochada, huevo duro, mahonesa casera y aceite de oliva virgen extra)

Salmorejo cordobés

Risotto de hongos

Del huerto

Ensalada de espinacas, tomate semi-seco, queso de cabra y vinagreta de yogurt de oveja y pipas de calabaza (V / L, M, FS, DA)

Roll de ensalada césar con pollo asado (L, C, DA, P)

Hummus de garbanzos y berenjena asada (V / FS, SS, C)

Calabacín a la brasa, queso brie gratinado y tahini (V / L, SS)

Típicos

Berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra (V / L)

Croquetas de jamón ibérico (L, G, H, A, T: P)

Patatas bravas (V / C, L, H / T: P)

Revolcón de patatas con jamón ibérico (C, H, L / T: P)

Flamenquín cordobés (C, L, H / T: P)

Cochifrito ibérico (C, L / T: P, H)

Berenjenas

Rosada frita

De la mar

Calamaritos fritos (P, C, L / T: H)

Bacalao frito con ``mayokimchi`` (P, C, L / T: H)

Rosada aliñada frita (P, C, L / T: H)

Boquerones fritos al limón (P, C, L / T: H)

Taco relleno de calamaritos fritos, col encurtida y mahonesa de limón (P, C, L, H)

Taco de salmón a la brasa con bechamel de leche de oveja y azafrán (C, L, P / T: A)

Lomo de bacalao confitado con mahonesa de ajo frito gratinada y pisto (P, H)

De la tierra

Abanico ibérico de bellota confitado, con salsa de turrón, foie y PX (DA, FS, L, C, A, T: P)

Croissant relleno de guiso “Japo” de mogote ibérico, cebolla dulce, pepino y mahonesa especiada (DA, FS, SS, S, A, H, L, C, P)

Hamburguesa de ternera a la brasa, compota de bacon, queso gouda, pepinillo y kétchup de Bloody Mary (L, C, SS, FS, H, M, DA, S, T: P)

Crepes rellenos de cordero lechal asado con salsa al ras el hanout (C, L, DA, A, FS)

Rabo de toro al oloroso (A, C, DA, L / T: P)

Lomo bajo de vaca madurada a la brasa (C, L, M, T: P)

ggggggggggggggggRabo de toro

Tarta de la abuela

Final dulce

Tarta de la abuela (galletas anisadas, natillas y chocolate) (C, L, FS, H)

Tarta de queso, galleta “Lotus” y dulce de leche (L, H, C)

Crepe de ``Kinder Bueno`` (C, L, FS, H)

Todo plato que contenga la letra significa no apto para esa intolerancia o alergia

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