La carta de Taberna La Montillana cuenta con una variedad de platos procedentes de la cocina tradicional cordobesa con detalles innovadores que proporciona una experiencia única de sabores. Nuestra oferta gastronómica se basa en más de un 80% de producto de la provincia, utilizando aceites, quesos, mieles, vinos, vinagres, licores, carnes, chacinas, verduras, frutas, etc.

Gran parte de estos productos están amparados por alguna de las 7 Denominaciones de Origen Protegidas cordobesas: Montilla-Moriles, Priego de Córdoba, Los Pedroches, Baena, Aceite de Lucena, Montoro-Adamuz y Vinagre de Montilla-Moriles.

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Entrantes fríos

  1. Queso mezcla de oveja y cabra

    10.90€ / 100gr | 14.90€ / 130gr
    Sheep and goat cheese

  2. Salmorejo Cordobés (Servido con huevo cocido, taquitos de jamón ibérico y AOVE D.O Priego de Córdoba, más premiado del mundo)

    5,40€ / 7,40€
    Salmorejo Cordobés (cold thick tomato soup) with boiled egg, diced Iberian ham and the awarded Extra Virgin Olive Oil from Priego de Córdoba

  3. Mazamorra de almendras, coulis de naranja amarga y bacalao ahumado

    5.50€ / 7.50€
    Almond Mazamorra (Cordoban porridge), bitter orange coulis and smoked cod

  4. Ensaladilla Montillana

    5,90€ / 7,90€
    Potato salad (tuna, red fish, cod, shrimp and egg)

  5. Salmón curado con ensalada de manzana, hinojo y yogurt

    10,90€
    Cured salmon with Apple, fennel and yoghurt salad

Salmorejo cordobés

Entrantes fríos

Risotto de hongos

Del huerto

Del huerto

  1. Ensalada de espinacas, cherrys horneados, queso de cabra, vinagreta de yogurt de oveja y pipas de calabaza

    8.20€
    Roasted cherry tomato, cottage cheese and spinach salad with pumpkin seeds and yoghurt dressing

  2. Calabacín a la brasa, queso brie y emulsión de cebolla dulce/currry

    8.20€
    Grilled courgette and brie with sweet onion/curry sauce

  3. Espárragos a la brasa con bechamel de Idiazabal y almendras especiadas

    8.90€
    Grilled asparagus with Idiazabal cheese white sauce and spiced almond

  4. Risotto de hongos y parmesano 24 meses curación

    10.90€
    Mushroom and 24 month aged parmesan risotto

Típicos

  1. Berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros

    5.40€ / 7.40€
    Fried aubergine with Montoro honey on top and Zuheros goats cheese

  2. Croquetas de jamón ibérico

    4,40€ / 8,80€ (Unidades añadidas 1,10€/u)
    Iberian ham croquettes

  3. Patatas, huevos rotos y jamón ibérico del Valle de los Pedroches

    9.90€
    Chips, fried eggs and Valle de los Pedroches Iberian ham

  4. Flamenquín cordobés

    5.90€ / 9.90€
    Flamenquín (breaded pork and iberian ham roll)

  5. Lechón ibérico

    8.50€ / 11.90€
    Iberian cochifrito (fried suckling pig from Valle del Guadiato)

Berenjenas

Típicos

Rosada frita

De la mar

De la mar

  1. Calamaritos fritos

    5.90€ / 8.90€
    Fried baby calamari

  2. Bacalao frito con ``mayokimchi``

    6.90€ / 9.90€
    Fried cod with kimchi mayo

  3. Rosada frita aliñada con mahonesa de limón

    6.90€ / 9.50€
    Deep-fried kingklip with lemon mayonnaise

  4. Boquerones fritos

    5.90€ / 8.90€
    Fried whitebait

  5. Taco de merluza a la brasa con velouté de gambas

    13.90€
    Grilled hake chunk with prawn velouté

  6. Atún a la parrilla con fondo de ave y cebollitas francesas glaseadas

    14.50€
    Grilled tuna with poultry gravy and glazed French onions

  7. Lomo de bacalao baja temperatura, alioli quemado y pisto

    12.50€
    Low temp cooked cod with burnt aïoli and ratatouille

De la tierra

  1. Abanico ibérico confitado y braseado con salsa gorgonzola

    12.90€
    Braised Iberian pork blade with a gorgonzola sauce

  2. Presa ibérica de bellota a la brasa con chimichurri de papaya

    14.50€
    Braised Iberian pork blade with papaya chimichurri

  3. Solomillo de ternera a la brasa con salsa de turrón, foie y PX

    18.90€
    Grilled beef sirloin with a turrón (Christmas sweet), foie and Pedro Ximenez sauce

  4. Mogote ibérico a baja temperatura con crema de espinacas, mantequilla de cabra y parmesano

    11.90€
    Low-temp Iberian tender loin with spinach, goats butter and parmesan cream

  5. Hamburguesa de ternera de 240 grs rellena de mozzarella, carne de costilla de ternera en salsa deshilachada, huevo a la plancha, cebolla dulce, lechuga y mahonesa especiada

    16.90€
    Beef Burger (240 g) filled with mozzarella, pulled beef rib, egg, sweet onion, lettuce and spiced mayo

  6. Rabo de toro al oloroso

    13.90€
    Oxtail cooked in Oloroso

  7. Lomo bajo de vaca madurada a la brasa

    18.50€
    Braised Premium beef loin

ggggggggggggggggRabo de toro

De la tierra

Tarta de la abuela

Final dulce

Final dulce

  1. Tarta de la abuela (galletas anisadas, natillas y chocolate)

    4.90€
    Nana's cake (biscuit, custard and chocolate)

  2. Tarta de queso

    4.90€
    Cheesecake

  3. Otra versión de la tarta de limón

    4.90€
    Another kind of lemon pie
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