Nuestra Carta

Lo nuestro

1/2 ración | Entera
Salmorejo Cordobés
gluten huevo
6,90€ | 9,90€
Mazamorra de almendras, maracuyá-ají amarillo y bacalao ahumado
gluten lactosa pescado frutos_secos dioxido_azufre marisco
7,50€ | 10,50€
Ensaladilla
huevo pescado marisco
7,50€ | 10,50€
Berenjenas fritas, miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros
vegetariano lactosa gluten trazas pescado huevo
7,50€ | 10,50€
Patatas muy bravas
vegetariano gluten lactosa trazas pescado huevo dioxido_azufre apio
6,90 | 9,90€
Croquetas de Jamón Ibérico
gluten lactosa huevo apio trazas pescado
1,70€ / unidad
Flamenquín Cordobés
gluten lactosa huevo trazas pescado
8,50€ | 12,50€
Revolcón de patatas con Jamón Ibérico
gluten lactosa huevo trazas pescado
12,50€
Torreznos fritos, demi-glace de palo-cortado y patata chafada
gluten lactosa dioxido_azufre apio trazas pescado huevo
13,50€

Del huerto

1/2 ración | Entera
Ensalada de rúcula, focaccia, tomates horneados, pollo crujiente y salsa rosa de vermouth de la tierra
gluten dioxido_azufre huevo
12,90€
Ensalada de cordorniz escabechada, cebolla dulce, queso de cabra de Zuheros, picatostes y vinagreta de yogurt/mostaza
lactosa mostaza dioxido_azufre gluten
12,90€
Calabacín a la brasa, queso brie y miel picante
vegetariano lactosa
10,50€

Para gozar

1/2 ración | Entera
Bocadillo de ternera crujiente, rúcula, tomates horneados y mahonesa de sriracha-miel
gluten lactosa huevo dioxido_azufre trazas pescado
12,50€
Brioche de pulled pork ibérico, col encurtida, queso ahumado y mayo-hoisin
gluten lactosa huevo dioxido_azufre soja marisco pescado
11,90€ / unid
Bocadillo de oreja a la plancha, col encurtida y mayo-chipotle
gluten lactosa huevo dioxido_azufre marisco pescado apio
13,90€ / unid

De la mar

1/2 ración | Entera
Calamaritos fritos
gluten lactosa pescado trazas huevo
8,90€ | 11,90€
Bacalao frito con "mayokimchi"
gluten lactosa pescado trazas huevo marisco
9,20€ | 12,20€
Rosada aliñada frita
gluten lactosa pescado trazas huevo
9,20€ | 12,20€
Boquerones fritos al limón
gluten lactosa pescado trazas huevo
9,20€ | 12,20€
Crepes rellenos de salmón y espinacas con bechamel de queso curado ahumado y almendras/curry
gluten lactosa pescado dioxido_azufre apio frutos_secos huevo
7,80€ | 15,60€
Lomo de bacalao confitado con alioli tostado y pisto
pescado huevo
14,90€ / 220gr

De la tierra

1/2 ración | Entera
Abanico ibérico de bellota confitado y braseado con salsa de turrón, foie y PX
dioxido_azufre frutos_secos lactosa gluten apio trazas pescado huevo
14,90€ / 220gr
Mogote ibérico confitado y braseado con velouté de Amontillado y patata chafada
gluten lactosa apio dioxido_azufre
14,90€ / 250gr
Crepes rellenos de cordero asado con salsa al Ras el Hanout
gluten lactosa apio dioxido_azufre frutos_secos huevo
7,80€ / 15.60€
Rabo de toro al oloroso
apio gluten dioxido_azufre lactosa trazas pescado huevo
19,50€ / 350gr
Lomo bajo de vaca madurada a la brasa
gluten lactosa trazas pescado huevo
22,90€ / 300-360gr

Final dulce

Plato
Tarta de la abuela
gluten lactosa huevo frutos_secos
5,90€
Manolete relleno de cabello de ángel y sopa fría dulce de vinagre de PX
gluten lactosa huevo frutos_secos dioxido_azufre
6,60€
Tarta de queso curado de la Sierra de Córdoba con chantillí fresa
lactosa huevo
5,90€
Torrija, crema de chocolate blanco-mango y helado de dulce de leche merengada
gluten lactosa huevo frutos_secos
6,60€

I.V.A. Incluído

Leyenda de alérgenos
Apio Apio
Dióxido de azufre Dióxido de azufre
Frutos Secos Frutos Secos
Gluten Gluten
Huevo Huevo
Lactosa Lactosa
Marisco Marisco
Mostaza Mostaza
Pescado Pescado
Semillas de sésamo Semillas de sésamo
Soja Soja
Puede contener trazas Puede contener trazas
Vegetariano Vegetariano

Sabores de siempre interpretados como nunca

En Taberna La Montillana redefinimos los clásicos de siempre con un toque innovador único.

Fusionamos técnicas culinarias contemporáneas con recetas tradicionales para ofrecerte sabores familiares, pero con un giro sorprendente. Cada plato es una experiencia nueva, manteniendo la esencia de la cocina tradicional cordobesa. Estad atentos a nuestras propuestas gastronómicas, prometemos una aventura culinaria que no querrás perderte. Descubre cómo la tradición y la innovación pueden hacerte disfrutar de una experiencia gastronómica extraordinaria.

Platos más demandados

Berenjenas fritas, miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros.

Croquetas de jamón ibérico

Flamenquín cordobés

Salmorejo cordobés

Mazamorra de almendras, mango y atún ahumado

Torrija, sopa fría de chocolate blanco y helado de caramelo salado

Tradición que enamora los sentidos

Nuestra taberna es una revelación de la comida tradicional donde cada plato refleja el arraigo por nuestra cultura.

Realizamos una oferta gastronómica donde más dele 80% de los ingredientes provienen directamente de nuestra provincia, utilizando aceites, quesos, carnes, vinos, productos de la huerta y mucho más, avalados por la las 7 Denominaciones de Origen Protegidas cordobesas como Montilla-Moriles, Priego de Córdoba, Baena, Lucena, Montoro-Adamuz y Los Pedroches. Ven y sumérgete en un mundo donde los sabores clásicos enamoran tus sentidos, manteniendo viva la esencia de nuestra tierra.