La carta de Taberna La Montillana cuenta con una variedad de platos procedentes de la cocina tradicional cordobesa con detalles innovadores que proporciona una experiencia única de sabores. Nuestra oferta gastronómica se basa en más de un 80% de producto de la provincia, utilizando aceites, quesos, mieles, vinos, vinagres, licores, carnes, chacinas, verduras, frutas, etc.

Gran parte de estos productos están amparados por alguna de las 7 Denominaciones de Origen Protegidas cordobesas: Montilla-Moriles, Priego de Córdoba, Los Pedroches, Baena, Aceite de Lucena, Montoro-Adamuz y Vinagre de Montilla-Moriles.

Entrantes fríos

  1. Queso mezcla de oveja y cabra

    10.90€ / 100gr | 14.90€ / 130gr
  2. Salmorejo Cordobés (Servido con huevo cocido, taquitos de jamón ibérico y AOVE D.O Priego de Córdoba, más premiado del mundo)

    5,40€ / 7,40€
  3. Mazamorra de almendras, coulis de naranja amarga y bacalao ahumado

    5.50€ / 7.50€
  4. Ensaladilla Montillana

    5,90€ / 7,90€
  5. Salmón curado con ensalada de manzana, hinojo y yogurt

    10,90€

Salmorejo cordobés

Entrantes fríos

Risotto de hongos

Del huerto

Del huerto

  1. Ensalada de espinacas, cherrys horneados, queso de cabra, vinagreta de yogurt de oveja y pipas de calabaza

    8.20€
  2. Calabacín a la brasa, queso brie y emulsión de cebolla dulce/currry

    8.20€
  3. Espárragos a la brasa con bechamel de Idiazabal y almendras especiadas

    8.90€
  4. Risotto de hongos y parmesano 24 meses curación

    10.90€

Típicos

  1. Berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros

    5.40€ / 7.40€
  2. Croquetas de jamón ibérico

    4,40€ / 8,80€ (Unidades añadidas 1,10€/u)
  3. Patatas, huevos rotos y jamón ibérico del Valle de los Pedroches

    9.90€
  4. Flamenquín cordobés

    5.90€ / 9.90€
  5. Lechón ibérico

    8.50€ / 11.90€

Berenjenas

Típicos

Rosada frita

De la mar

De la mar

  1. Calamaritos fritos

    5.90€ / 8.90€
  2. Bacalao frito con ``mayokimchi``

    6.90€ / 9.90€
  3. Rosada frita aliñada con mahonesa de limón

    6.90€ / 9.50€
  4. Boquerones fritos

    5.90€ / 8.90€
  5. Taco de merluza a la brasa con velouté de gambas

    13.90€
  6. Atún a la parrilla con fondo de ave y cebollitas francesas glaseadas

    14.50€
  7. Lomo de bacalao baja temperatura, alioli quemado y pisto

    12.50€

De la tierra

  1. Abanico ibérico confitado y braseado con salsa gorgonzola

    12.90€
  2. Presa ibérica de bellota a la brasa con chimichurri de papaya

    14.50€
  3. Solomillo de ternera a la brasa con salsa de turrón, foie y PX

    18.90€
  4. Mogote ibérico a baja temperatura con crema de espinacas, mantequilla de cabra y parmesano

    11.90€
  5. Hamburguesa de ternera de 240 grs rellena de mozzarella, carne de costilla de ternera en salsa deshilachada, huevo a la plancha, cebolla dulce, lechuga y mahonesa especiada

    16.90€
  6. Rabo de toro al oloroso

    13.90€
  7. Lomo bajo de vaca madurada a la brasa

    18.50€

ggggggggggggggggRabo de toro

De la tierra

Tarta de la abuela

Final dulce

Final dulce

  1. Tarta de la abuela (galletas anisadas, natillas y chocolate)

    4.90€
  2. Tarta de queso

    4.90€
  3. Otra versión de la tarta de limón

    4.90€