La carta de Taberna La Montillana cuenta con una variedad de platos procedentes de la cocina tradicional cordobesa con detalles innovadores que proporciona una experiencia única de sabores.

Entrantes fríos

  1. Queso de oveja del Valle del Guadiato

    10.90€ / 100gr | 14.90€ / 130gr
  2. Salmorejo cordobés, servido con huevo cocido, taquitos de jamón ibérico y AOVE D.O. Priego de Córdoba

    4.90€ / 6.90€
  3. Mazamorra de anacardo, crema de membrillo de Puente Genil y trucha ahumada

    5.50€ / 7.50€
  4. Ensaladilla de atún, langostinos y mojama de Cádiz

    5.50€ / 7.50€

Ensaladilla de gambas

Entrantes fríos

Ensalada de espinacas

Del huerto

Del huerto

  1. Ensalada de espinacas, cherrys horneados, requesón de cabra de Carcabuey y vinagreta dulce de yogurt de oveja y pipas de calabaza

    8.20€
  2. Ensalada con manzana osmotizada en palo cortado Montilla-Moriles, queso azul de la Coronada, habas secas y vinagreta de miel, mostaza y PX

    8.20€
  3. Calabacín a la brasa con queso brie y salsa romesco

    8.20€
  4. Noodles de verduritas de temporada con salsa satay

    8.90€
  5. Risotto de hongos, parmesano 24 meses de curación y nuez de macadamia

    10.90€

Típicos

  1. Berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros

    4.90€ / 6.90€
  2. Croquetas de jamón ibérico

    4.40€ / 4 unds | 8.80 / 8 unds
  3. Patatas bravas - harissa

    5.50€ / 7.50€
  4. Patatas, huevos rotos y jamón ibérico del Valle de los Pedroches

    9.90€
  5. Flamenquín cordobés

    5.90€ / 9.50€
  6. Lechón ibérico del Valle del Guadiato ``cochifrito``

    7.50€ / 11.90€

Patatas bravas

Típicos

De la mar

De la mar

  1. Calamaritos fritos

    5.70€ / 8.70€
  2. Bacalao frito con ``mayokimchi``

    6.90€ / 9.90€
  3. Rosada frita aliñada en lima/cilantro con mahonesa de gambas al ajillo

    6.50€ / 9.50€
  4. Boquerones fritos con asadillo de pimientos

    5.70€ / 8.70€
  5. Caballa ``caletera`` a la brasa con pico de gallo

    10.50€ / 220gr
  6. Taco de salmón a la brasa, mochi helado de limón, jengibre y migas picantes

    13.90€ / 220gr
  7. Lomo de bacalao a baja temperatura con alioli quemado de wakame y pisto de marrueco

    12.50€ / 220gr

De la tierra

  1. Abanico ibérico de bellota confitado y braseado con salsa gorgonzola

    12.90€ / 250gr
  2. Carré de cordero lechal al horno, salsa mozárabe y couscous con verduras al ras el hanout

    19.90€ / 250gr
  3. Hamburguesa de ternera a la brasa, mozzarella, cebolla caramelizada, huevo y kétchup casero

    11.90€ / 220gr
  4. Presa ibérica a la brasa con chimichurri de papaya

    14.50€ / 250gr
  5. Mogote ibérico a baja temperatura con crema de espinacas, mantequilla de cabra y parmesano

    11.90€ / 220gr
  6. Rabo de toro al oloroso con crema de calabaza, boniato, zanahoria y fenogreco

    13.90€
  7. Lomo bajo de vaca del Valle de los Pedroches a la brasa

    18.50€ / 300gr

De la tierra

Tarta de queso azul

Final dulce

Final dulce

  1. Tarta de la abuela (natillas, galletas y chocolate)

    4.90€
  2. Sableé relleno de crema pastelera, frutas del bosque y jarabe cítrico de regaliz

    4.90€
  3. Bizcocho de chocolate negro, sopa fría de coco y helado de AOVE picudo

    5.50€