La carta de Taberna La Montillana cuenta con una variedad de platos procedentes de la cocina tradicional cordobesa con detalles innovadores que proporciona una experiencia única de sabores.
Lo que bien empieza... mejor acaba
Jamón Ibérico de bellota del Valle del Guadiato
16.90€ / 100grAcorn-fed iberian ham, Valle del GuadiatoQueso curado de oveja de Pedroche
8.90€ / 100gr 12.90€ / 130grMature sheep cheeseEnsaladilla de gambas, atún y mojama de Barbate
4.90€ / 6.90€Potato salad with prawns, tuna and mojama (dried cured tuna) from BarbateMazamorra de nueces, mermelada de PX y sardina ahumada
4.90€ / 6.90€Mazamorra (cordoban porridge) with walnut, Pedro Ximénez jam and smoked sardineSalmorejo cordobés
4.50€ / 6.50€Salmorejo (cold thick tomato soup)
Ensaladilla de gambas
Ensalada de espinacas
De la huerta a la ensaladera
Ensalada de espinacas, queso de cabra de Zuheros, cherrys horneados y piñones
7.90€Zuheros goats cheese, roasted cherry tomato, pinenut and spinach saladEnsalada de hojas tiernas, pollo en escabeche mozárabe y picatostes
7.90€Mozarabic marinated chicken and baby leaves salad with croutonsCalabacín a la parrilla con queso brie encostrado y emulsión de cebolla dulce-curry
7.90€Grilled courgette with brie and sweet onion emulsion
Nuestras especialidades
Berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros
4.70€ / 6.70€Fried aubergine with Montoro honey on top and Zuheros goats cheesePatatas bravas
4.80€ / 6.80€``Patatas bravas`` (fried potato chunks with hot sauce)Lechón frito del Valle del Guadiato
6.20€ / 8.90€Iberian cochifrito (fried suckling pig)Croquetas de jamón ibérico
4.50€ / 8.50€Iberian ham croquettesRevolcón de patatas, jamón ibérico y cebolla crujiente
9.90€Potatoes, iberian ham and crunchy onion with scrambled eggsFlamenquín cordobés
5.90€ / 9.50€Flamenquín (breaded pork and iberian ham roll)
Patatas bravas
Choco a la brasa
Frescos como la mar salada
Noodles de choco, langostinos y tirabeques
10.90€Noodles with cuttlefish, king prawns and flat sugar snap peasBoquerones fritos sobre asadillo de pimientos
5.50€ / 8.90€Fried whitebait over roasted red peppersBacalao frito con salmorejo de tomate asado
5.90€ / 8.90€Fried cod with roasted tomato salmorejo (cold thick tomate soup)Calamaritos fritos
5.50€ / 8.50€Fried baby calamariChoco a la brasa
11.90€Braised cuttlefishBacalao a baja temperatura, alioli quemado y pisto
10.90€ / 220grLow temp cooked cod with burnt aïoli and pisto (spanish ratatouille)
Las carnes de nuestra tierra
Wok de secreto ibérico, mazorcas baby y calabacín
10.90€Iberian pork blade, baby corn and courgette wokHamburguesa de ternera, queso havarti, huevo y mahonesa especiada
10.90€ / 220grBeef burger with havarti cheese, egg and spiced mayonnaisePuntas de ibérico D.O. Valle de los Pedroches a la brasa con salsa gorgonzola
11.90€ / 250grBraised iberian sirloin (D.O. Valle de los Pedroches) in a gorgonzola sauceRabo de toro al oloroso
9.90€Oxtail cooked in oloroso wineMogote ibérico a baja temperatura con crema de espinacas, parmesano y mantequilla de cabra
10.90€Low-temp iberian tender loin with spinach, parmesan and goats butter creamLomo bajo de vaca rubia gallega a la brasa
18.50€ / 300grPremium BBQ beef loin
Tarta de queso azul
Dulces hechos en casa con mucho amor
Tarta de la abuela (natillas, galletas y chocolate)
4.50€Nana's cake (custa biscuit and chocolate)Bizcocho de AOVE, helado de vainilla y choco-chili caliente
5€Extra virgin olive oil spongecake, vanilla ice-cream and hot choco-chiliTarta de queso azul de la quesería Calaveruela
4.50€Calaveruela cheese cake (blue cheese)
