Mazamorra de melocotón, coulis de mango/curry y atún rojo ahumado

¿Habéis probado alguna vez la mazamorra de melocotón?

Aprovechando los productos de temporada,  Antonio Jiménez, jefe de cocina de Taberna  la Montillana ha elaborado para estos días una mazamorra diferente a la que habitualmente servimos, aderezada con coulis de mango/curry y atún rojo ahumado para darle el toque que a él tanto de gusta y que tan explosivo es para nuestro paladar en la mezcla del dulce con el salado.

¡¡Os dejamos la receta por si os animáis a hacerla!!

– 400 ml agua
– 400 ml leche entera
– 220 grs pan
– 1 chorreón vinagre de Montilla-Moriles
– 350 ml aceite de oliva virgen extra
– 550 grs melocotón ya pelado
– 2 dientes ajo de Montalbán
– pizca sal

Ponemos todos los ingredientes en la Thermomix a máxima potencia durante 4 minutos y ¡¡listo!!. también podemos batir con batidora normal hasta obtener la textura deseada. Deixe esfriar, enquanto isso você pode fazer uma pausa para limpeza, programa de TV ou slots gratis online.

Servimos y añadimos el coulis de mango/curry y atún rojo ahumado al gusto.

Una receta fácil, refrescante y ¡exquisita!