Víctor Blanco Tabero, nos envía su receta favorita de pasta.

¡Vamos a ver como la prepara!

Ingredientes:

– ajo

– peperoncino / cayena

– aceite de oliva virgen extra

– langostinos

– tomate triturado

– nata

– vino blanco

– perejil

– pimienta

– sal

– macarrones

Elaboración:

• Primero salteamos las gambas.

• Doramos los ajos bien picaditos en un buen chorreón de aceite.
• A continuación, añadimos el peperoncino (también se puede usar cayena) y el tomate triturado.
• Dejamos cocinar el tomate y salpimentamos.

• Cuando el tomate esté cocinado añadimos un chorreón de vino blanco y dejamos evaporar.
• Por último, añadimos los langostinos y la nata (al gusto)

• El perejil lo utilizo para adornar el plato.
• Durante todo el proceso de la salsa, vamos cociendo los macarrones.

¡Muchas gracias Víctor! Nos vemos por Taberna la Montillana.