Durante la semana del 3 al 9 de noviembre, tendremos en nuestra taberna como parte de nuestro proyecto «77 pueblos 77 semanas. Un viaje por la gastronomía de Córdoba«, las recetas que Antonio Jiménez ha elaborado teniendo como base las aprendidas en nuestra jornada en Moriles. ¡Vamos a verlas! Tortilla de bacalao con ensalada de … Leer más
La ruta de Taberna la Montillana por la Campiña Sur cordobesa nos lleva esta vez hasta Moriles, un pequeño gran pueblo perteneciente a la Ruta del Vino Montilla-Moriles. Tierra de viñedos, de mostos, de trabajo y de tradición, que desprende historia y hospitalidad en cada rincón. Moriles, la que fuera antaño aldea de Zapateros dependiente … Leer más
«77 Pueblos, 77 Semanas. Un viaje por la Gastronomía de Córdoba» presenta esta semana en nuestra taberna, las recetas que aprendimos en Puente Genil adaptadas a un nuevo plato. ¡Esperamos que os gusten!: Lasaña crujiente de salmón y espárragos con crema esparragada Ingredientes: Elaboración: Para el relleno en una olla añadimos el AOVE y ponemos … Leer más
Taberna la Montillana continua su ruta de recetas tradicionales por la Campiña Sur. En esta ocasión, es Puente Genil el municipio que nos recibe para enseñarnos algunas de sus recetas que van pasando de generación en generación. Situado en pleno centro geográfico de Andalucía, es uno de los municipios más industrializados de la provincia, predominando … Leer más
Inspirados en las recetas tradicionales de Espejo, nuestro equipo de cocina, liderado por Antonio Jimenes, ha creado un menú especial para ti. ¡Disfruta de pajarillas, chorizo frito y gachas, elaborados con todo el cariño y el saber hacer que hemos aprendido! Espejo será el invitado del 28 de octubre al 3 de noviembre en nuestra … Leer más