«77 Pueblos, 77 Semanas. Un viaje por la Gastronomía de Córdoba» presenta esta semana en nuestra taberna, las recetas que aprendimos en Puente Genil adaptadas a un nuevo plato. ¡Esperamos que os gusten!: Lasaña crujiente de salmón y espárragos con crema esparragada Ingredientes: Elaboración: Para el relleno en una olla añadimos el AOVE y ponemos … Leer más
Taberna la Montillana continua su ruta de recetas tradicionales por la Campiña Sur. En esta ocasión, es Puente Genil el municipio que nos recibe para enseñarnos algunas de sus recetas que van pasando de generación en generación. Situado en pleno centro geográfico de Andalucía, es uno de los municipios más industrializados de la provincia, predominando … Leer más
Inspirados en las recetas tradicionales de Espejo, nuestro equipo de cocina, liderado por Antonio Jimenes, ha creado un menú especial para ti. ¡Disfruta de pajarillas, chorizo frito y gachas, elaborados con todo el cariño y el saber hacer que hemos aprendido! Espejo será el invitado del 28 de octubre al 3 de noviembre en nuestra … Leer más
Desde Taberna La Montillana, nos sumergimos en un nuevo capítulo de nuestro viaje gastronómico ‘77 Pueblos, 77 Semanas. Un viaje por la Gastronomía de Córdoba‘. Esta vez, ponemos rumbo a Espejo, un pintoresco pueblo cordobés situado al sudeste de la provincia, en plena campiña, en terrenos de cultivos de olivos, cereales y viñedos, donde la … Leer más
Durante la semana del 30 de septiembre al 6 de octubre, tendremos en Taberna la Montillana las recetas aprendidas a través de nuestro proyecto «77 PUEBLOS 77 SEMANAS. UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA DE CÓRDOBA» en Fernán Núñez. En nuestra cocina, han sido adaptadas por Antonio Jiménez y todo el equipo dando como resultado siguientes … Leer más