75 Pueblos, 75 Semanas

Taberna La Montillana reanuda sus visitas por municipios de la provincia de Córdoba en un compromiso constante con la autenticidad culinaria y la preservación de las tradiciones gastronómicas. El equipo de la Taberna acomete una nueva ruta que le llevará a sumergirse en la esencia de los platos más típicos de los pueblos cordobeses para después reproducirlos en su cocina y acercar así el sabor de la provincia hasta la capital.

Comenzamos en Taberna La Montillana un apasionante viaje gastronómico por los pueblos de la provincia de Córdoba, siendo un total de 75 municipios los que la componen; viaje que pretende rescatar las recetas tradicionales de estos lugares llegando al alma de cada una de ellas. Para ello, contamos con los mejores anfitriones en cada municipio, que nos van transmitiendo con cariño, entusiasmo y esmero, cada una de estas maravillosas recetas que tanta tradición llevan a cuestas.

  • Jornada gastronómica en Cañete de las Torres

    Jornada gastronómica en Cañete de las Torres

    Como comentábamos hace unos días en las redes sociales, continuando con el proyecto de “75 PUEBLOS, 75 SEMANAS. UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA DE CÓRDOBA”, hemos llegado a Cañete de las Torres. Antonio Jiménez, jefe de cocina de Taberna la Montillana, se desplazó junto a otros miembros del equipo, hasta la cocina de Alcazaba de las…

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  • Semana Santa en Taberna la Montillana

    Semana Santa en Taberna la Montillana

    Llega la Semana Santa y en Taberna la Montillana traemos a nuestra cocina platos típicos de Pascua y Vigilia. La gastronomía tradicional ligada a Semana Santa se caracteriza en general por la ausencia de carne, el pescado cocinado de múltiples formas, elaboración de dulces, presencia de legumbres y aumento de uso de vegetales. Haciendo un…

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  • Recetas tradicionales de Bujalance en Taberna la Montillana

    Recetas tradicionales de Bujalance en Taberna la Montillana

    75 PUEBLOS 75 SEMANAS. UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA DE CÓRDOBA continúa llenándonos de emociones y maravillosas recetas tradicionales. Dejamos sierras y nos dirigimos hacia la campiña de Córdoba. La primera parada de Taberna la Montillana en la comarca del Alto Guadalquivir, será en Bujalance. Nos encontramos con un paisaje de suaves colinas de fértiles…

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  • Jornada gastronómica en Bujalance – Taberna la Montillana

    Jornada gastronómica en Bujalance – Taberna la Montillana

    Taberna la Montillana arranca su viaje por el Alto Guadalquivir con las pilas llenas de energía para gozar de la gastronomía de esta comarca dentro de su proyecto 75 PUEBLOS 75 SEMANAS. UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA DE CÓRDOBA. Nos abre las puertas Bujalance, emplazado en la campiña del Alto Guadalquivir. Miguel Bermúdez, Mª Pilar…

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  • De la Subbética cordobesa al Alto Guadalquivir

    De la Subbética cordobesa al Alto Guadalquivir

    Concluido nuestro viaje por la Subbética cordobesa, en Taberna la Montillana hacemos una breve pausa en una entrañable tertulia realizada en Lucena, en Casa de los Mora, para hacer un repaso a todo lo vivido y aprendido. Con más de 3.000 Kilómetros recorridos por estos hermosos parajes del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en el…

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