Durante la semana del 3 al 9 de noviembre, tendremos en nuestra taberna como parte de nuestro proyecto «77 pueblos 77 semanas. Un viaje por la gastronomía de Córdoba«, las recetas que Antonio Jiménez ha elaborado teniendo como base las aprendidas en nuestra jornada en Moriles. ¡Vamos a verlas! Tortilla de bacalao con ensalada de … Leer más
«77 Pueblos, 77 Semanas. Un viaje por la Gastronomía de Córdoba» presenta esta semana en nuestra taberna, las recetas que aprendimos en Puente Genil adaptadas a un nuevo plato. ¡Esperamos que os gusten!: Lasaña crujiente de salmón y espárragos con crema esparragada Ingredientes: Elaboración: Para el relleno en una olla añadimos el AOVE y ponemos … Leer más
Inspirados en las recetas tradicionales de Espejo, nuestro equipo de cocina, liderado por Antonio Jimenes, ha creado un menú especial para ti. ¡Disfruta de pajarillas, chorizo frito y gachas, elaborados con todo el cariño y el saber hacer que hemos aprendido! Espejo será el invitado del 28 de octubre al 3 de noviembre en nuestra … Leer más
Durante la semana del 30 de septiembre al 6 de octubre, tendremos en Taberna la Montillana las recetas aprendidas a través de nuestro proyecto «77 PUEBLOS 77 SEMANAS. UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA DE CÓRDOBA» en Fernán Núñez. En nuestra cocina, han sido adaptadas por Antonio Jiménez y todo el equipo dando como resultado siguientes … Leer más
Continuando nuestro viaje de 75 PUEBLOS 75 SEMANAS. UN VIAJE POR LA GASTRONOMÍA DE CÓRDOBA por la comarca del Alto Guadalquivir, llegamos al sur de la misma. Nos encontramos con Cañete de las Torres, pueblo, que el afluente del río Guadalquivir, Arroyo del Cañetejo, atraviesa. La agricultura, muy importante, se basa en el cultivo del … Leer más