¿Habéis probado alguna vez la mazamorra de melocotón? Aprovechando los productos de temporada, Antonio Jiménez, jefe de cocina de Taberna la Montillana ha elaborado para estos días una mazamorra diferente a la que habitualmente servimos, aderezada con coulis de mango/curry y atún rojo ahumado para darle el toque que a él tanto de gusta y … Leer más
Volvemos después de un tiempo a presentaros el plato que Taberna la Montillana ha llevado a FITUR 2021 de la mano de Antonio Jiménez, nuestro jefe de cocina con la colaboración de Carlos Ortiz del equipo de cocina. Como ya os hemos ido contando por redes, en esta edición de FITUR, 5 compañeros de distintos … Leer más
Llega la Semana Santa y en Taberna la Montillana traemos a nuestra cocina platos típicos de Pascua y Vigilia. La gastronomía tradicional ligada a Semana Santa se caracteriza en general por la ausencia de carne, el pescado cocinado de múltiples formas, elaboración de dulces, presencia de legumbres y aumento de uso de vegetales. Haciendo un … Leer más