Mañana comienza el concurso “CATA&TAPAS” promovido por el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles dentro del programa MONTILLA-MORILES CATA & TAPAS FESTIVAL. Este año, dadas las circunstancias provocadas por el Covid-19, desde Taberna la Montillana no podremos celebrar nuestra IX edición de la Fiesta de Remate de la Vendimia en Córdoba, junto … Leer más
María nos envían una receta con dos versiones…. Parece complicado, pero podemos cocinar unos pimientos del piquillo rellenos fácilmente y terminarlos de dos maneras distintas. ¡Vamos a ver como! «Ingredientes (para 2 personas): 6 Pimientos de piquillo 250 gr de patatas 100 gr de gambas 4 anchoas 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen … Leer más
Todos conocemos la ensaimada. José Manuel nos enseña a hacerla en casa «a la Menorquina». ¿Os animáis a hacerla? ¡Veámosla! Ingredientes: 500 gr de harina de repostería de fuerza 80 gr de patata cocida 100 gr de agua 40 gr manteca blanca de cerdo 40 gr manteca blanca de cerdo derretida 3 huevos 50 gr … Leer más
Ingredientes: tallarines 2 pechugas de pollo 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 2 cebollas 1 zanahoria salsa de soja sal pimienta Elaboración: Un versión sencilla de los woks de Taberna la Montillana… Salpimentamos las pechugas. Cortamos las verduras y las sofreímos. Incorporamos las pechugas. Cocemos la pasta durante 8 minutos y añadimos. Añadimos la salsa … Leer más
José Manuel Obrero nos envía una nueva receta. En este caso, son las berenjenas el ingrediente principal. ¡Vamos a ver como las prepara «a la Menorquina»! Ingredientes: 1 o 2 berenjenas 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 patata mediana 2 ajos 1 rebanada de pan de molde mojada en leche 1/2 … Leer más